La elaboración casera es más que una simple forma de elaborar tu propia cerveza. Hay varias capas diferentes en este pasatiempo y, en última instancia, terminas aprendiendo sobre mucho más que los cuatro ingredientes que hacen la cerveza.
Pero antes de que puedas empezar a hacer cerveza en casa, necesitarás algún equipo de elaboración casera. Como ocurre con cualquier pasatiempo, la elaboración de cerveza casera puede ser tan simple o compleja como quieras.
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Además de las configuraciones de elaboración de cerveza casera que se enumeran a continuación, también querrás algunas botellas vacías, tapas de botellas y una taponadora de botellas para envasar y carbonatar tu espuma casera. Amazon tiene muchas configuraciones de embotellado de cerveza casera. Sin embargo, uno que incluya un balde embotellador con grifo, un sifón automático y una varilla de llenado debería ser suficiente. como este kit aquí.
Sistemas de elaboración de cerveza casera para principiantes.
Extraer kits de inicio
La forma más sencilla de empezar a elaborar tu propia cerveza en casa es utilizar kits de extracto. Básicamente, todo lo que necesita es un recipiente de fermentación, una tetera para hervir y algunas otras cosas, todo lo cual generalmente se incluye en los kits de inicio.
Algo como este kit de 70 dólares funciona para alguien que ya tiene una olla lo suficientemente grande como para hervir un par de galones de líquido. Si se necesita una maceta, entonces este kit de $140 es más que suficiente para comenzar.
Una configuración básica de refrigeración
Para alguien que quiera pasar de la elaboración de extractos, o tal vez omitir la elaboración de extractos por completo, a la elaboración de cerveza exclusivamente con granos, una configuración básica con la que muchos cerveceros comienzan consiste en dos enfriadores de agua ligeramente modificados.
Un enfriador se usa para contener el agua de lavado, mientras que el otro enfriador es donde los granos se remojan en agua caliente durante un período de tiempo determinado (generalmente 60 minutos), para extraer la mayor cantidad de azúcar posible del grano.
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Todavía se necesitan una tetera y una fuente de calor, probablemente un quemador de propano, para completar esta configuración de elaboración de cerveza totalmente con granos, pero el núcleo de una configuración totalmente con granos es la cuba de puré y el tanque de licor caliente.
Triturar y hervir
Mash & Boil, de 299 dólares, es un sistema todo en uno para cerveceros exclusivamente con granos o extractos. El elemento calefactor de 1600 W puede tardar en calentar el agua y hervir, pero funciona siempre que tengas algo de paciencia.
El atractivo de un sistema todo en uno es que es fácil de limpiar y almacenar cuando no está en uso y no requiere un espacio de preparación dedicado. Y, por supuesto, deshacerse de los quemadores de propano y trasladar la elaboración de cerveza al interior siempre es una gran ventaja para quienes viven en climas más fríos durante los meses de invierno.
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Recientemente se lanzó un Mash & Boil con la adición de una bomba, lo que elevó el precio hasta $419 para aquellos que desean un poco más de control sobre el proceso de elaboración.
padre granero
Otra opción todo en uno es Grainfather. Este sistema viene con todo lo que necesitas para preparar lotes de cerveza de 5 galones y puedes hacerlo desde tu teléfono a través de una conexión Bluetooth.
Por supuesto, no es totalmente independiente, pero puedes ver los temporizadores y las temperaturas actuales desde la aplicación móvil de Grainfather.
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Por poco menos de $1,000, no es el sistema más asequible para alguien que recién comienza a elaborar su propia cerveza. Sin embargo, viene con todo, desde una bomba hasta un enfriador de contraflujo, necesario para enfriar rápidamente el mosto antes de poder agregar la levadura que convierte el mosto de un líquido azucarado en cerveza.
Una tetera y una bolsa.
Cuando se utiliza el método de preparación en bolsa (BIAB), el cervecero agrega granos a una bolsa que luego se coloca en una tetera que contiene agua caliente. Al final del puré, normalmente 60 minutos, se levanta la bolsa, se hierve el mosto y se añade el lúpulo.
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MoreBeer vende una configuración BIAB prediseñada que incluye un hervidor, todas las válvulas de bola necesarias y una bolsa de malla. Lo único que necesitas proporcionar es un quemador. La versión de 8,5 galones, que cuesta 99 dólares, es lo suficientemente grande para lotes de cerveza de 5 galones. El modelo de 14 galones, que cuesta 149 dólares, es lo suficientemente grande como para producir 10 galones de cerveza a la vez.
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